Лагман - это традиционное узбекское блюдо, которое готовится из мяса, овощей и лапши. Оно является одним из самых популярных блюд в Узбекистане и часто подается на свадьбах и других торжественных мероприятиях.

Ингредиенты для лагмана могут варьироваться в зависимости от региона и личных предпочтений, но обычно включают мясо (говядина, баранина или курица), овощи (морковь, лук, помидоры, перец, баклажаны), лапшу и специи (зира, куркума, кориандр).

Приготовление лагмана начинается с обжаривания мяса на сковороде до золотистого цвета. Затем к мясу добавляют нарезанные овощи и жарят их вместе до мягкости. После этого в сковороду добавляется вода или бульон, и блюдо тушится до готовности мяса.

Лапшу варят отдельно в большом количестве подсоленной воды, затем сливают воду и добавляют ее обратно в сковороду с мясом и овощами. Блюдо посыпают специями и подают горячим.

Лагман является не только вкусным, но и сытным блюдом, которое можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к другим блюдам. Он отлично подходит для обеда или ужина в любое время года и может стать украшением любого праздничного стола.