Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни, в котором слои листов лазаньи, сыра рикотта и мясного соуса болоньезе чередуются друг с другом. Лазанью можно подавать как основное блюдо или как дополнение к пицце или пасте.

Традиционно для приготовления лазаньи используется тесто фило (фило) или листы лазаньи. Тесто фило представляет собой тонкие листы теста, которые готовятся из муки, яиц, воды и соли. Листы лазаньи изготавливаются из пшеничной муки и воды и могут быть гладкими или рифлеными.

Мясной соус болоньезе готовится из фарша, лука, моркови, сельдерея, томатов и специй. В соус также могут добавляться грибы, сыр пармезан и другие ингредиенты.

Сыр рикотта — это мягкий сыр, который готовится из молока и сычужного фермента. Рикотта используется в лазанье для придания блюду сливочного вкуса и текстуры.

Перед подачей лазанья обычно запекается в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение 30-40 минут. Лазанья может подаваться горячей или холодной, в зависимости от предпочтений.